新加坡人气美食推荐-蟹炒米粉

新加坡本就是个美食之城，仅仅说吃蟹，就做法而言，有咖喱、黑椒、火锅、避风塘等等，花样繁多。在新加坡各种蟹味尝得不少，可是这最更好味的仍属于新發独有的“蟹炒米粉”。

沿着Geylang路，有很多条小岔路，从路标Lor 28 geylang开始向前走，一直到Lor 35 geylang的路口，具有大名头的“芽龙35”新發餐厅 Sin Huat Seafood Restaurant 就位于此处，全敞开的门面，占据了拐角路口的两边位置，一副简易大排档的卖相，门口却都停着豪车。往往没有想到，成就出如此美味的蟹炒米粉就来自这里。

最更好吃的蟹炒米粉，来自斯里兰卡的大螃蟹，如果重中之重说是蟹好味，明显错了。浓厚的蟹味已经被炒入了丝丝米粉之中，原来精华早已被吸收。为什么米粉这么少?假如米粉多了，味道就变了。

吃过所谓的新加坡美食中介绍的咖喱蟹、黑椒蟹等等，最后品尝下新發的蟹炒米粉，这是新加坡最贵而又更好吃的蟹炒米粉，蟹味鲜甜，米粉柔滑，还浸润了不少汤汁，湿湿粘粘，有弹性有嚼头。怪不得世界著名的厨师安东尼伯顿在采访新發老板时，赋予高度的赞扬。

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新加坡美食怎么样?新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。“吃”本就是新加坡人的一大乐趣。于是，美食成了新加坡的另一形象代言。北京青年旅行社介绍一下新加坡自由行旅游美食攻略。

可以去甘榜格南(Kampong Glam)这个新加坡马来文化的聚集地，体验一把马来餐饮文化，到小印度(Little India)领略一下独特的印度 风情，或者去如切(Joo Chiat)和加东(Katong)感受一下土生华人的 文化印记，牛车水(Chinatown)自然是必去之地，由名字就知道这里 有着浓重的中式餐饮文化，克拉码头(Clarke Quay)则是泡吧小酌的 好去处。

必走遍东南亚就可以 吃到地道的马来沙嗲、印尼巴东牛肉、印度飞饼、泰式冬阴功、越式 牛肉河粉，还可以去Arab Street体验一下中东水烟的特别，或者去 Chinatown尝尝德国老头开的德国小食，再或者去Purvis Street来 个“3 Courses”法国菜。

新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。菜色中更受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。

新加坡共有30多家日本料理，让顾客在富有日本情调的气氛中享用日本传统美食;以香辣为特色的泰国美食也日渐欢迎，许多餐馆都设有泰国餐。其他受欢迎的亚洲佳肴尚有越南、台湾及韩国传统美食。